Η γαστρονομία εξελίσσεται όταν όσοι τη διαμορφώνουν τολμούν να αμφισβητήσουν το προφανές. Στο Athens Gastronomic Forum, όπου συναντιούνται κορυφαίες προσωπικότητες της διεθνούς και ελληνικής σκηνής για να συζητήσουν τη γαστρονομία του αύριο, η δημιουργικότητα γίνεται κοινός τόπος και η καινοτομία κεντρικός άξονας.
Σε αυτό το περιβάλλον, η Unilever Food Solutions στέκεται δίπλα στους επαγγελματίες όχι απλώς ως προμηθευτής, αλλά ως συνεργάτης που κατανοεί σε βάθος τις ανάγκες της σύγχρονης κουζίνας. Η κουζίνα αλλάζει γρήγορα· οι απαιτήσεις ανεβαίνουν και οι στιγμές φαγητού πολλαπλασιάζονται. Οι σεφ χρειάζονται συνεργάτες που εμπνέουν, στηρίζουν και απλοποιούν την καθημερινότητα τους, επιτρέποντας στη δημιουργικότητα να παραμένει στο επίκεντρο. Στόχος μας είναι να ενισχύουμε τη σχέση εμπιστοσύνης και να μεταφράζουμε τις τάσεις σε πρακτικές και αξιόπιστες λύσεις με ταχύτητα και ακρίβεια.
«Ενισχύουμε τη σχέση εμπιστοσύνης με τους επαγγελματίες, επιταχύνουμε την καινοτομία με ταχύτητα και ακρίβεια και επενδύουμε σε γνώση και υποστήριξη—για να δίνουμε λύσεις στο σήμερα και να προετοιμάζουμε το αύριο.»— Γιώργος Μαγγίνας, CountryHeadUFSGreece&Cyprus
Για εμάς, η καινοτομία είναι ευελιξία και λειτουργικότητα στην πραγματική κουζίνα, δηλαδή σταθερότητα, χρόνος που κερδίζεται και απρόσκοπτη λειτουργία της κουζίνας. Εξίσου σημαντική είναι η έμπνευση, άρα οι ιδέες και γεύσεις που βοηθούν τους σεφ να διαφοροποιούνται, είτε στο πιάτο, είτε στην αίθουσα, είτε στο delivery. Με τις εμβληματικές μάρκες Hellmann’s, Knorr, Calvé, Maille και Carted’Or στο πλευρό των επαγγελματιών, υποστηρίζουμε αυτή την προσπάθεια με συνέπεια στη γεύση, καθαρότητα στο αποτέλεσμα, ελευθερία στη σύνθεση.
Παράλληλα, οι δράσεις μας έχουν μετρήσιμο αποτύπωμα. Το Hotel Kitchen, που υλοποιήθηκε με τη στήριξη της UFS και σε συνεργασία με το WWF Ελλάς ανέδειξε πρακτικές μείωσης σπατάλης τροφίμων σε πραγματικές κουζίνες. Το Future Menus συνεχίζει ως διεθνής πλατφόρμα που χαρτογραφεί τις τάσεις και τις μετατρέπει σε εφαρμόσιμες κατευθύνσεις για τα μενού της επόμενης ημέρας.
Στη γαστρονομία της Ελλάδας και της Κύπρου, όπου ο διάλογος για το αύριο γράφεται σήμερα, η αποστολή μας παραμένει σταθερή: να δίνουμε λύσεις για το σήμερα και να προετοιμάζουμε το αύριο, με παρουσία δίπλα στους σεφ που οδηγούν τον κλάδο σε μια νέα εποχή δημιουργίας.
