Kykloi by Priceless / Ελλάδα
Από τους πιο ταλαντούχους σεφ της νεότερης γενιάς ο Παύλος Κυριάκης, βραβεύτηκε αστέρι Michelin στο «The Zillers», έχοντας ταυτόχρονα κερδίσει βραβεία από καταξιωμένους ελληνικούς θεσμούς. Η κουζίνα του Κυριάκη έχει την κομψότητα στο dna της και αυτό φαίνεται σε όλα τα πιάτα που δοκιμάζεις.
Οι γεύσεις των υλικών σε κάθε σπεσιαλιτέ λάμπουν εκφραστικά, οι συνθέσεις του είναι πολυεπίπεδες και έχουν πάντα concept. Ο Παύλος έχει μαθητεύσει σε κορυφαία 3άστερα εστιατόρια του κόσμου Azurmendi (Bilbao), Benu (San Francisco), Flocons de Sel (Megève), Pré Catelan (Paris), Enoteca Pinchiorri (Florence), George Le V (Four Seasons Paris), Guy Savoy (Paris), Pierre Gagnaire (Paris), στο Guido (Polenzo) και στο Gucci Osteria (Los Angeles) του Massimo Bottura. Από τους πρωτοπόρους στο concept “four hands dinners,” έχει δημιουργήσει εξαιρετικές συνεργασίες με διάσημους παγκοσμίως σεφ σαν τους Alex Dilling, Pieter Riedijk, Jacob Jan Boerma, Alex Atala, Ana Roš, Karime Lopez, Takahiko Kondo, Thomas Bühner, Christian Le Squer, Riccardo Forapani, Jan Hartwig, και Christoph Rainer. Σήμερα είναι Culinary Director της SWOT Hospitality Dubai, και executive chef στο Alasia Boutique Hotel Limassol και στο κοινωνικό project – εστιατόριο «Kykloi by Priceless».