Μέσα στην εκρηκτικά εξελισσόμενη γαστρονομική σκηνή της Ελλάδας, το Athens Gastronomic Forum, το πρώτο κορυφαίο Διεθνές Γαστρονομικό Συνέδριο στη χώρα, έρχεται να εκφράσει και να παρουσιάσει το δυναμισμό της, τον πλούτο της Ελληνικής Κουζίνας, τις δημιουργικές ανησυχίες των Ελλήνων σεφ και το κύρος της Μεσογειακής Διατροφής και να συντονιστεί παράλληλα με τις παγκόσμιες γαστρονομικές τάσεις που θα παρουσιαστούν από κορυφαίους σεφ του πλανήτη.
Πρόκειται για ένα διεθνές forum για την ανάπτυξη του γαστρονομικού προβληματισμού και της καινοτομίας που θα αποτελέσει επίκεντρο ανταλλαγής ιδεών, γνώσης και έμπνευσης.
Η Ελλάδα δεν έχει μέχρι στιγμής έναν θεσμικό χώρο διαλόγου παρά τη βαριά γαστρονομική της κληρονομιά, σε αντίθεση με άλλες χώρες που έχουν καθιερώσει διεθνώς αναγνωρισμένα γαστρονομικά συνέδρια. Το Athens Gastronomic Forum καλύπτει αυτό το κενό δημιουργώντας μια συνάντηση κορυφής στην Ελλάδα αφιερωμένη στο μέλλον της γαστρονομίας.