Άρης Βεζενές

Vezené / Ελλάδα

Γεννημένοςκαι μεγαλωμένος στη Νέα Υόρκη από Έλληνες μετανάστες, ο Άρης Βεζενές είναι ένας αντικομφορμιστής, αυτοδίδακτος σεφ, τεχνίτης του κρέατος και ιδρυτής της GreenGarlicManagement, ενός ταχέως αναπτυσσόμενου καινοτόμου επενδυτικού ομίλου φιλοξενίας με έδρα την Αθήνα.

Τα εστιατόρια Vezené, Birdman Japanese Pub + Grill, Μανάρι και Ekiben Kitchen είναι τα brands στο χαρτοφυλάκιο της Green Garlic Management. Θεωρείται ως ο πρώτος σεφ που έφερε το κίνημα του σύγχρονου bistronomy στην Ελλάδα το 2008,  τις τεχνικές ξηρής ωρίμανσης και την αξιοποίηση όλων των μερών του κρέατος  στην κουζίνα. Ο ίδιος και τα project του έχουν εμφανιστεί σε Michelin Guide, Worlds 50 Best, Financial Times London, Vogue, Travel and Leisure, Condé Nast, GQ, Monocle,Esquire και Elle. Επιπλέον, έχει υπηρετήσει ως Έλληνας πρεσβευτής της Krug Champagne, μέντορας της ελληνικής ομάδας για το S.Pellegrino Young Chef Academy και προσκεκλημένος σεφ στο Masterchef. Μέσω του Embrace, σειράς εκδηλώσεων που σκοπό έχουν να συστήσουν σημαντικούς σεφ και γαστρονομικές προσωπικότητες του κόσμου, ο Άρης Βεζενές δίνει την ευκαιρία να παρουσιαστεί η Ελλάδα και η νέα γενιά της ελληνικής γαστρονομίας σε όλο τον κόσμο. Οι εκδηλώσεις αυτές έχουν φιλανθρωπικό χαρακτήρα.

Athens Gastronomic Forum

NEwsletter

Add New Playlist